Главная
Дистанционные конденсаторы
|
Дистанционные конденсаторы  В оборудовании, где множество устройств работает с сопоставимыми установленными температурами, используется отдельный компрессорный блок, расположенный в подвальной или внешней зоне. Каждое устройство присоединено к всасывающему коллектору и жидкостным линиям, расположенным в блоке компрессоров. Индивидуальный пульт управления учитывает различные температуры холодильного оборудования. Конденсаторы в таких системах в основном с воздушным охлаждением, и расположены они отдельно от блока компрессоров. Эти системы снижают начальную стоимость, стоимость обслуживания и текущие расходы устройств. В оборудовании, где у каждого устройства есть собственный дистанционный конденсатор, с компрессором его соединяет набор труб (всасывающий и жидкостный трубопроводы). Такие конденсаторы часто устанавливаются на стойках, которые складывают друг на друга и хорошо вентилируют. Их также можно установить вне здания, если защитить от дождя и солнца.
|
|
Конденсаторы  У каждой торговой холодильной установки есть конденсатор, который расположен или в том же корпусе, или отдельно. Конденсатор забирает тепло от продуктов и передает его наружу из холодильной камеры. Агрегат состоит из компрессора, который прокачивает хладагент по системе, и теплообменника, который передает тепло наружу. Мощность компрессоров и теплообменников варьируется от 400 до 22 000 Вт. Теплообменники обычно выпускают с воздушным охлаждением, хотя есть еще с водяным охлаждением и испарительные. Используемые конденсаторы бывают неотъемлемой частью компрессора или расположены отдельно. Устройства со встроенным конденсатором монтируют с учетом достаточной вентиляционной струи через конденсатор, и доступа к теплообменнику для периодической очистки. Из-за увеличения затрат воды и необходимости коллектора наряду с потребностью в системах и химикалиях для очистки воды конденсаторы с водяным охлаждением применяются редко. В другом случае конденсаторы настроены так, что они столь же эффективны с точки зрения энергии, как и практичны. Рекомендованный диапазон для удаленных конденсаторов с охлаждением воздухом — это перепад температур 5,5°С для оборудования с низкой температурой и 8,3°С со средней.
|
|
Торговое холодильное оборудование
|
Торговое холодильное оборудование  Термин «торговое холодильное оборудование» обычно применяется к сборным и изготовленным на заказ холодильным установкам, которые используются в магазинах и на рынках, в гостиницах, ресторанах и на предприятиях. Торговое холодильное оборудование используется для обработки, хранения, демонстрации и продажи скоропортящихся продуктов. Хотя множество холодильных устройств специального назначения не поддается классификации, но торговое холодильное оборудование группируется в три основных типа: - холодильные шкафы;
- малые холодильные камеры;
- охлаждаемые прилавки и витрины.
Холодильные шкафы Холодильные шкафы относятся к группе наиболее универсального и широко используемого торгового оборудования. Они применяются во всех учреждениях, включая продуктовые магазины, мясные рынки, пекарни, аптеки, бары, рестораны, цветочные магазины и гостиницы. Некоторые виды шкафов используются только для хранения, а другие применяются для хранения и демонстрации продуктов. Стеклянная дверь предполагает, что шкаф будет использоваться для демонстрации и хранения, потому что у тех шкафов, которые используются только для хранения, обычно сплошные двери. У такой двери более низкий коэффициент теплопередачи, благодаря чему шкаф эффективнее для обычного хранения. Малые холодильные камеры Малые холодильные камеры, прежде всего, предназначены для хранения. Их выпускают в большом диапазоне размеров для удовлетворения почти любых потребностей. Почти все продуктовые магазины, рынки, гостиницы, рестораны и предприятия используют одну или более малых холодильных камер для хранения скоропортящихся продуктов. В малые холодильные камеры свободно проходят тележки с двумя или четырьмя колесами, благодаря чему можно грузить большие коробки с продуктами. При краткосрочном хранении некоторые малые холодильные камеры также применяются и для демонстрации. Эти камеры оборудованы застекленной дверью с одной или более сторон. Это особенно удобно для хранения, демонстрации и продажи молочных продуктов, яиц, напитков и цветочных букетов. Малые холодильные камеры с дверцами широко используется в продуктовых и цветочных магазинах и на складах.
Охлаждаемые прилавки и витрины Эта группа оборудования предназначена для возможно более привлекательной демонстрации продуктов для стимулирования их продажи. Поэтому основное внимание в конструкции уделяется вопросу демонстрации продукта. Следовательно, это несовместимо во многих случаях с сохранением оптимальных условий хранения. В результате срок хранения продукта сокращается для увеличения потенциальных продаж. Срок хранения обычных продуктов в витрине варьируется от нескольких часов (свежие салаты) до нескольких недель, что зависит от вида продукта, его упаковки и характеристик оборудования. Это оборудование делится на два типа: витрины самообслуживания и прилавки с продавцами для обслуживания покупателей. Прилавки используются в небольших продуктовых магазинах, на мясных рынках и в пекарнях. Витрины самообслуживания очень популярны в супермаркетах и подобных магазинах с самообслуживанием. Выпускают как открытые, так и закрытые витрины. Они используются для демонстрации мяса, овощей, фруктов, замороженных пищевых продуктов, мороженого, молочных продуктов, салатов и холодных закусок. Выпускают витрины для монтажа у стены и в виде островного оборудования. У некоторых есть дополнительные отсеки под демонстрационным отделом. Выбор зависит от типа продукта. Оборудование специального назначения Хотя холодильное оборудование, рассмотренное в предыдущих разделах, выпускается различной конструкции для отдельных видов продуктов и в зависимости от применения, выпускается также оборудование специального назначения, которое может попадать, а может и нет, в одну из трех вышеупомянутых общих категорий. Наиболее широко используются охладители напитков и молока, охлаждаемые автоматы для продажи молока и напитков, салатные бары, витрины для мороженого, охладители воды, шкафы для льда, холодильные шкафы, которые монтируют за стойкой в барах, шкафы для цветов, замедлители роста теста, витрины для кондитерских изделий, охладители для консервов и сохранения трупов.
|
|
Классификация холодильного оборудования
|
Классификация холодильного оборудования  Системы машинного охлаждения входят в состав одной из пяти категорий с точки зрения функции. Для удобства изучения холодильное оборудование можно разделить на пять основных категорий: - бытовое холодильное оборудование;
- торговое холодильное оборудование;
- промышленное холодильное оборудование;
- морское и транспортное холодильное оборудование;
- оборудование для кондиционирования воздуха.
Оборудование каждой из этих категорий описано в последующих главах. Обратите внимание, что границы этих категорий точно не определены, из-за чего некоторое оборудование можно включить больше чем в одну категорию. Бытовое холодильное оборудование В категорию бытового холодильного оборудования входят все домашние холодильники и морозильники. Объем такой техники для хранения пищевых продуктов обычно меньше 0,9 м3, чтобы техника поместилась в дом. Эти устройства небольшого размера с мощностью между 150 и 400 Вт. В них встроен асинхронный двигатель, который герметично размещен в стальном кожухе компрессора. Бытовое холодильное оборудование представляет значительную часть холодильной промышленности из-за большого количества работающих агрегатов. Торговое холодильное оборудование Торговое холодильное оборудование включает вопросы конструирования, монтажа и обслуживания агрегатов, которые применяются в магазинах розничной торговли, ресторанах, гостиницах, лабораториях, больницах и других учреждениях. Это оборудование применяется для хранения, демонстрации, обработки и продажи всех видов скоропортящихся продуктов. В настоящее время чаще всего применяются большие холодильники и морозильники, в которые можно войти. Сюда же относятся те, которые применяются в научных, медицинских и компьютерных лабораториях.
Промышленное холодильное оборудование Промышленное холодильное оборудование часто путают с торговым, так как нет четкого их подразделения. Как правило, промышленное оборудование крупнее торгового. Также ему необходимо постоянное присутствие дежурного. Этот человек — обычно инженер по эксплуатации с лицензией от муниципалитета, где расположено оборудование. Обычно промышленное оборудование применяется на льдоделательных заводах, крупных предприятиях по упаковке продуктов (мяса, рыбы, птицы и замороженных продуктов), на пивоваренных предприятиях и молокозаводах, а также на нефтеперерабатывающих и химических заводах, на заводах по производству резинотехнических изделий. Промышленное холодильное оборудование также используется на больших медицинских предприятиях, в офисах и университетских городках. Морское и транспортное холодильное оборудование Морское холодильное оборудование устанавливают для охлаждения и заморозки на борту больших судов. Кроме того, сюда относятся рыболовные суда, суда для транспортировки скоропортящихся грузов, а также холодильное оборудование для хранения продуктов на судах всех типов. Транспортное холодильное оборудование используется на авторефрижераторном транспорте для дальних и местных перевозок, а также холодильного железнодорожного транспорта. Транспортное холодильное оборудование не включает применение воздушного кондиционирования в автомобилях, поездах, самолетах, грузовиках и других средствах передвижения и судах. Это относится к категории кондиционирования воздуха. Кондиционирование воздуха Кондиционирование воздуха предназначено для регулирования состояния воздуха в определенном ограниченном пространстве, которое называется зоной. Зона может состоять из одной или более комнат с одинаковыми требованиями для создания условий или целого здания или предприятия. Кроме температуры кондиционер может регулировать: - влажность;
- циркуляцию воздуха;
- фильтрацию воздуха;
- очистку воздуха.
Оборудование для кондиционирования воздуха делится на два типа в зависимости от назначения: для комфортного или промышленного кондиционирования. Любое применение в целях создания комфортных условии для организма человека — это комфортное кондиционирование воздуха. Обычно комфортное кондиционирование применяется в жилых домах, школах, офисах, храмах, гостиницах, магазинах, общественных зданиях, на фабриках и заводах, в автомобилях, автобусах, поездах, самолетах и судах. Остальное кондиционирование, которое не предназначено для создания комфортных условий, называется промышленным кондиционированием. Оно используется для: - регулирования влагосодержания гигроскопичных (поглощающих влагу) материалов;
- регулирования интенсивности химических и биохимических реакций;
- ограничения теплового расширения и сжатия в процессе прецизионного изготовления;
- подачи чистого отфильтрованного воздуха для надежной работы оборудования и аппаратуры;
- обеспечения чистого отфильтрованного воздуха для производства изделий высокого качества.
Кроме первичных функций промышленные системы кондиционирования воздуха могут создавать и комфортные условия. В таком случае оборудование используется в целях обеспечения условий для промышленного производства с вторичной функцией комфортного кондиционирования воздуха. Это несущественная часть устройства промышленной системы.
|
|
История и возможности промышленности
|
История и возможности промышленности  Машинное охлаждение превратилось во всеобъемлющую отрасль промышленности, благодаря которой общество растет и процветает. Машинное оборудование, которое применяли на заре холодильной техники, было большим, неэффективным и относительно дорогим. Из-за устройства и рабочих характеристик этого оборудования обычно было нужно, чтобы за ним постоянно следил механик или инженер по эксплуатации. Эти характеристики ограничивали применение машинного охлаждения на складах, заводах по производству льда и упаковке мяса. Холодильная промышленность быстро росла в первой половине XX века. Развитие точности производственных методов, более безопасные охладители и изобретение маломощного электрического двигателя внесло вклад в этот резкий рост. Данные новшества позволяли произвести меньшее более эффективное холодильное оборудование для применения в торговле и в быту. Теперь в оборудование встраивают двигатели новых технологий, хладагенты и системы управления на основе микропроцессора. Сегодня лишь в немногих домах или учреждениях в Соединенных Штатах нет одного или более устройств машинного охлаждения, которые применяются в холодильниках, морозильниках, небольших кондиционерах и влагопоглотителях.
Немногие непосредственно не связанные с торговлей холодильной техникой знают о существенной роли, которую данная промышленность сыграла в развитии высокотехнологического общества. Они также не понимают и степень, до которой само существование общества зависит от машинного охлаждения. Например, холодильные системы позволяют: - обрабатывать, замораживать, хранить и транспортировать скоропортящиеся продукты;
- хранить продукты питания в достаточном количестве, чтобы накормить растущее население;
- сделать здания пригодными для жилья в период летней жары;
- разрабатывать новые химические составы, пластмассы, синтетический каучук и другие новые полезные материалы;
- строить большие водяные дамбы, дороги, туннели, фундаменты, шахты и другие бетонные конструкции;
- производить лекарства, медицинские процедуры и тестовое оборудование;
- увеличить количество готовых изделий из установленного количества сырья;
- увеличить эффективность производства ткани и бумаги и тем самым уменьшить их стоимость;
- улучшить методы упрочнения стали для инструментов.
В этом списке представлено всего несколько из сотен способов применения машинного охлаждения в наши дни. Каждый год появляется множество новых способов применения в электронике, лабораториях и медицинской области. Возможно, единственное, что замедляет текущий рост холодильной промышленности — это недостаток обученного технического персонала, который сможет проектировать, строить и обслуживать данное оборудование.
|
|
| | << В начало < Предыдущая 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 Следующая > В конец >>
| | Всего 1900 - 1908 из 2437 |
|